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【现代服务系】弘扬工匠精神 展我技能风采

来源:本站原创 作者:yabo手机版登陆 发布时间:2021-01-14 14:31 浏览次数: 【字体:

习近平总书记曾对职业教育作下重要批示:“弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚,营造人人皆可成才、人人尽展其才的良好环境。”为进一步践行习总书记的精神,提升我校烹饪、旅游、护理专业教学质量,检验学生学习成果,2021年1月11日-12日,绍兴市技师学院(筹)yabo手机版登陆现代服务系举行“鲁越杯”专业技能展示暨技能大比武。校党委书记王国标、副校长周劲松、副校长祁黎出席本次大赛,特邀鲁越大酒店总经理胡伟钧与副总经理李斌、中国烹饪大师茅天尧、烹饪名师施琦良、会稽山阳明酒店人事总监詹伟春、浙江工业职业技术学院教学督导段凯旋以及绍兴文理学院外科护理学专业教师金孔军担任本次大赛评委嘉宾。

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专业技能展示设有技能展示区、品尝区、专业体验区,三区一体,多角度展示热菜、雕刻、中西点、西餐、插花等专业技能;自制西点与咖啡作为茶歇,让到场的嘉宾与师生品鉴;更可体验护理专业的测量血压服务。可观赏、可品尝、可亲历,全方位见证现代服务系的专业风采:以勤学长知识,以苦练精技术,以创新求突破,努力成为知识型、技能型、创新型人才。

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八仙过海,各显神通”的专业大比武项目同时上演。比赛设有心肺复苏术、餐巾折花、客房中式铺床、模拟导游、虹吸壶咖啡制作、土豆丝、滑炒鸡丝、蛋黄酱、蛋白霜9个项目。与其说是一场竞赛,更不如说是一场互相切磋进步、拓宽眼界的交流会。比赛过程中,选手们一丝不苟、有条不紊地操作与娴熟的技能赢得了评委们的驻足称赞。有落落大方带领游客领略陆游唐婉爱情的小导游,有镇定准确实施心肺复苏术的小护工,更有凭一双巧手切出土豆丝、炒香鸡肉、打出蛋黄酱蛋白霜、泡出醇厚咖啡的未来大师们。坚毅的眼神,自信的微笑,翻飞的双手,执着专注、精益求精、一丝不苟,勾画出一位位未来工匠的进取模样。

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本次大赛以工匠精神为主旨,以工匠技能为核心,以赛促学,深化校企合作,特邀各高校及行业专家担任评委嘉宾,企业进校设奖,多元评价,给予我校学生展示舞台,充分肯定学生专业学习精神,营造崇尚技能、尊重人才的校园氛围。

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2020年12月10日,习近平总书记致信祝贺首届全国职业技能大赛举办,强调“大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,培养更多高技能人才和大国工匠”。正是如此,厚植“如切如磋、如琢如磨”的工匠精神土壤,需要广大师生认真对待专业实践,功崇惟志,业广惟勤,在实干中实现成才,在进取中实现腾飞。

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